国庆出游人数统计通常通过多种方式进行。首先，旅游景区会安排人员进行人数统计，例如在入口处设置人流计数器或人工计数点，记录进入景区的游客数量。

其次，一些旅游景区还会要求游客在购票时提供个人信息，包括姓名和身份证号码，以便进行人数统计和管理。

此外，一些旅行社和酒店也会向旅游部门上报游客数量。

最后，政府相关部门也会通过航班、火车、汽车等交通工具的客流数据，结合景区统计数据，进行综合分析和统计。这些方法的结合可以相对准确地统计出国庆期间的出游人数。