食材：宝宝面条１把、西兰花1朵、金针菇１小把、鸡蛋２个、牛肉50克、生姜适量

辅料：食用油

工具：平底锅

1、将面条煮至6分熟，试吃大概是中间还有一点点微硬的状态，等待冷却；

2、如果你用的是长长的面条，可以等面条冷却后，用剪刀分成3~4等分，不要剪太碎，否则容易散掉；

3、将西兰花、金针菇焯水，捞出后切碎；

（金针菇稍微烫一下就行，西兰花焯2分钟左右，西兰花捞出后只留花朵部分切碎；可以用其他蔬菜，但不要用含水量高的哈，以免影响成品效果。）

4、将牛肉切成小条后，冷水放入锅中，加2片生姜，烧开煮沸后，改用中小火把牛肉煮熟；

5、把煮熟的牛肉用料理棒打碎（没有料理棒可以用刀剁成肉碎也是一样的）；

6、鸡蛋打散；

7、将鸡蛋、牛肉、切碎的蔬菜拌入面条里，充分搅拌；（一岁以上可以加一点点盐；如果食材太多，要适时补充蛋量， 一定要确保蛋液能够包住面条还有食材。）

8、中火锅热以后，加入适量油，将面糊通通下锅，大约烘3分钟左右；

9、翻面，继续煎到表面呈现金黄色，起锅后切成适当大小就可以吃啦~