回答：沙田柚为什么越放越甜

因为沙田柚水果中的糖由淀粉转化而来。未成熟的水果储存大量淀粉，但水果没有甜味。 随着果实贮藏时间的延长，淀粉逐渐水解为葡萄糖和蔗糖，糖分迅速增加，果实变甜。

它必须保留几天的原因实际上是由于其原因。 刚摘下来的许多葡萄柚并不是特别成熟。 如果您此时将它们放在一旁，您可以将葡萄柚置于自然成熟的状态，这样酸味少一些，也可以增加柚子的甜度