工业乙醇的蒸馏实验步骤大致包括**安装蒸馏装置、加入工业乙醇和沸石、加热并收集指定温度范围的馏分**。具体如下：

1. **安装蒸馏装置**：首先需要正确安装蒸馏所需的器材，包括蒸馏瓶、冷凝管、接收瓶等。

2. **加入工业乙醇和沸石**：量取一定量的95%工业乙醇倒入圆底烧瓶中，并加入适量沸石以防止溶液剧烈沸腾。

3. **加热并收集指定温度范围的馏分**：在加热过程中，收集78-80℃的馏分，这个温度区间是乙醇的沸点范围。同时记录开始和结束馏出时的温度。

工业乙醇蒸馏实验的现象通常表现为**液体混合物逐渐加热至沸腾，随后蒸气经冷凝管冷凝成液体滴入接收瓶中**。

在整个过程中，可以观察到随着加热的进行，温度逐渐上升至乙醇的沸点，此时乙醇开始汽化变为蒸气。这些蒸气经过冷凝管时受到冷却转变为液态，最终收集在接收瓶内。随着实验的进行，可以发现不同物质根据它们各自的沸点差异被分离出来。通过测定收集到的液体的密度或酒精度，可以确定所得乙醇的纯度。实验结果表明，利用蒸馏法能够有效分离乙醇和水，并且可以获得较高纯度的乙醇。

总之，整个实验不仅有助于了解蒸馏的原理和意义，还能掌握蒸馏操作的具体技能，同时对乙醇的纯度检验和提纯方法有了更深入的认识。通过此实验，学生可以实践课堂上学到的理论知识，并将其应用于实际情境中，加深对有机化学实验技术的理解和掌握。