擦色牛皮椅不一定会掉色，这取决于椅子使用的牛皮材质和染色工艺。如果这款椅子经过高品质的染色工艺，那么在使用过程中擦拭是不会掉色的。但如果这款椅子使用的是较差的染色工艺，或者是低品质的牛皮材质，那么在擦拭过程中会出现一些褪色的现象。为了避免这种情况的发生，建议在使用擦色牛皮椅时，选择较为温和无刺激的清洁工具，如柔软的湿布进行清洁，避免使用粗糙或带有化学物质的清洁工具擦拭。