酒店行业主要从事的经济活动名称可以概括为“提供住宿和餐饮服务及相关辅助服务”。这一经济活动涵盖了酒店业的核心业务和运营范围。

首先，提供住宿服务是酒店行业的主要经济活动之一。这包括为客户提供各种类型的客房，如标准间、豪华间、套房等，以满足不同客户的需求。酒店通过提供安全、舒适、温馨的住宿环境，以及配备必要的设施和服务，如空调、热水、电视、网络连接等，确保客户在旅行或商务出差期间能够享受到高品质的住宿体验。

其次，餐饮服务也是酒店行业的重要经济活动。酒店通常设有餐厅、咖啡厅、酒吧等餐饮场所，提供各种美食和饮品，以满足客户的用餐需求。这些餐饮服务不仅包括早餐、午餐和晚餐等正餐服务，还包括茶点、夜宵等轻食服务。通过提供多样化的菜品选择、高品质的食材和独特的用餐环境，酒店能够吸引更多的客户，提升客户满意度和忠诚度。

此外，酒店行业还提供一系列辅助服务，以增强客户体验和提升酒店品牌形象。这些辅助服务包括会议和宴会服务、健身和娱乐设施、洗衣和干洗服务、旅游和导游服务等。通过提供这些辅助服务，酒店能够满足客户的多元化需求，提升客户的整体满意度，并与其他竞争对手区分开来。

综上所述，酒店行业主要从事的经济活动名称是提供住宿和餐饮服务及相关辅助服务。这些服务涵盖了酒店业的核心业务和运营范围，旨在为客户提供高品质的住宿和用餐体验，满足客户的多元化需求，并提升酒店品牌形象和市场竞争力。