饵料加酒米是一种常见的钓鱼技巧，被认为可以增加饵料的诱鱼效果。酒米中含有酒精和其他成分，可以刺激鱼类的嗅觉和味觉，吸引它们前来咬钩。同时，酒米还可以在水中散发出浓郁的香味，持续时间较长，有利于保持饵料的吸引力。

不过，需要注意的是，不同种类的鱼对酒米的反应不同，有些鱼类可能对酒米不感兴趣。此外，使用酒米也要适量，过量使用可能会影响水质，反而起到反作用。

因此，在使用饵料加酒米时，需要根据具体的钓鱼环境和鱼类种类来选择合适的饵料和酒米，以达到最佳的钓鱼效果。