主料

中筋面粉250g 鸡蛋1只

茭白1条 香菇4朵

鲜虾(或虾米）适量 葫芦半个

鳗鱼干适量 胡萝卜半根

白罗卜半根

辅料

料酒1小勺 盐适量

水200ml

台州美食～三鲜麦虾的做法步骤

1. 食材：面粉＋水＋一点盐十鸡蛋拌成糊状。放上半小时。

2. 蔬菜尽量切丝切片。

3. 锅里下油，先放鱼干虾干炒加入一点料酒，再放入蔬菜煸炒。

4. 煸炒后加点盐和4碗水烧开。(水量比下面条稍少一点）

5. 水开后用刀削下面糊到锅里。（不会就直接用勺子 舀上一勺下锅里）

6. 汤水再次烧开，加调味品即可出锅