猪鼻牛，学名为长毛狮子猿，是产于云南西部和四川南部的一种珍稀野生动物。它是一种大型猴子，外形像猴子和牛的混合体，因其长长的黄色头发和鼻子上的红色肉瘤而得名。猪鼻牛是很少见的动物，很多人很难想象这样的生物真的存在于世界上。目前，由于乱砍滥伐和生境的破坏，猪鼻牛的数量已经急剧减少，并处于濒临灭绝的状态。因此，培育和保护猪鼻牛已经成为当地政府和环保组织共同关注的问题。