吃一天碱水包体重会有一定的变化。因为碱水包的成分以面粉为主，热量较高，每个碱水包大约含有200-250卡路里的能量。如果一天只吃碱水包，可能会导致热量过剩，体重增加。当然，碱水包的主要成分是碳水化合物，而不是脂肪和蛋白质，所以如果摄入量不过量，虽然体重可能有所增加，但不会对身体造成太大的伤害。

除此之外，碱水包中含有大量的淀粉，会增加消化系统的负担，容易引起消化不良。建议饮食均衡，适量摄入碱水包，以保持健康的体重。