多功能切菜机通常配备有可调节的切片厚度控制按钮或旋钮。用户可以根据需要旋转按钮并选择想要的切片厚度，通常可以选择薄片、中等厚度和厚片等多种选项。一些高端的多功能切菜机是数字化的，可以精确地控制切片的厚度。在使用切菜机时，为了保证切片均匀，建议在切菜前将蔬果切成适当大小的块状，并且保持机器的刀片清洁和锐利。