对于陈年的花生，有多种处理方式。

首先，你可以考虑将它们煮熟或烤熟，然后用来做花生酱或花生油。也可以尝试将它们炒熟后撒上一些盐，做成简单的零食。

另外，你还可以将它们加工成各种美食，比如花生糖、花生酥等等。不过，无论选择哪种方式，都需要注意食品的保质期和卫生情况，确保食品安全。