担保剥离业务在法律上是合法的。

1,因为担保剥离业务是指将原本属于银行业务范围内的担保业务，分拆出去成立独立的担保公司，从而实现银行与担保业务的分离。

这样做的目的是降低银行的风险暴露和集中度，增加金融体系的稳定性和竞争性。

2,在国内法律体系中，并没有明确规定担保剥离业务非法的条款，相反，相关法规和监管部门也支持和鼓励银行开展此类业务，以促进金融风险控制和合规运营。

因此，根据法律规定和相关政策，可以说担保剥离业务在法律上是合法的。