有毒碗是指使用有害物质（比如铅、镉等）制造的餐具。这些有害物质会渗出到食物中，长期食用会对人体健康带来严重危害。

有毒碗通常是由于生产过程中使用的原材料质量低劣或者工艺不当而导致。

消费者可以通过质量保证标识、检测报告等方式了解餐具的质量，尽量选择正规厂家的产品。同时，使用时不要将餐具暴露在高温环境中，避免餐具与酸碱物质长时间接触。