春笋口蘑可以用来做热炒菜肴或凉拌菜。首先，把春笋切成片，口蘑洗净切成薄片。热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味，接着放入春笋片和口蘑片，大火快炒至软烂，加盐和味精调味，翻炒均匀出锅。

或者可以将春笋片和口蘑片放入热水中烫熟后凉拌，加入适量的醋、酱油、味精等调味品，即可享受口感清脆的春笋口蘑凉拌菜。