解决后厨闷热的方法可以参考以下几点：
1. 增加自然通风：在保证安全的前提下，尽量打开后厨的窗户和门，以增加空气流通，缓解闷热感。
2. 安装排气扇：在厨房顶部或墙壁上安装排气扇，以加强空气流通，有助于热气的排出。
3. 利用空调或电风扇：在后厨安装空调或放置电风扇，可以降低室内温度，缓解闷热感。
4. 保持清洁卫生：保持后厨的清洁卫生，避免垃圾堆积，减少异味产生。
5. 绿色植物：在后厨摆放一些绿色植物，可以吸收二氧化碳，释放氧气，增加室内空气的清新度。
6. 合理布局：优化厨房布局，使操作流程简洁，减少热量产生和滞留。
7. 减少热源：在后厨尽量减少使用热源，如减少火炉、烤箱等高温设备的使用。
8. 烹饪方式：采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油煎、油炸等高温烹饪方式。
9. 定期检查：定期检查厨房设施设备，确保运行正常，避免故障产生额外热量。
10. 增加隔热措施：在厨房墙壁和屋顶增加隔热材料，降低外部高温对室内温度的影响。