柴犬幼犬的大小会受到遗传基因的影响，以及饮食和生活环境的影响。一般来说，柴犬幼犬在出生后会不断生长，到了6个月左右会进入快速生长期，此时体重增长速度明显加快，身体逐渐长高。

大部分柴犬在1岁时基本上已经达到了成年体型，但是柴犬的生长速度和成年体型大小还是会因遗传和环境等因素而有所不同。

在正常的饮食和生活环境下，成年的柴犬一般体重在15-25公斤之间，肩高约为35-45厘米。