火焙鱼做咸了的话，可以考虑以下几种方法：

1. 加入一些米汤或面粉水来吸收多余的盐分。

2. 将火焙鱼放入淡水中浸泡一段时间，以降低其咸味。

3. 在烹饪过程中加入一些糖或者醋，以中和过多的盐分。

4. 增加配料的味道，比如增加蒜蓉、姜末等调料，使火焙鱼的味道更加丰富。

5. 如果以上方法都无法解决，那么最好的办法就是重新制作一份新的火焙鱼。

希望这些建议能够帮助您解决问题！如果您还有其他问题，请随时告诉我。