订婚饺子需要先准备好饺子皮和馅料，将馅料放入饺子皮中心，然后使用手指把一边的皮子向中间捏起，形成褶子，再向另一侧捏起，重复此步骤，在饺子边缘处捏紧，直到将所有饺子捏好。

尽量保持饺子皮厚薄一致，同时留意馅料填充的均匀度，为了美观和口感，可以使用不同的捏法和技巧，如对折、揉搓、按压等不同操作。最终，煮熟的订婚饺子将在庆祝活动中成为亮点。