今年苹果花芽少叶芽多的原因可能包括以下几个方面：

1. 气候因素：去年天气干旱，导致苹果树形成花芽的数量减少，而叶芽数量相对增加。今年雨水偏多，特别是在五月份，连续阴雨天气不利于叶片光合作用，影响了花芽的形成和分化。

2. 养分因素：在苹果花芽分化期，养分被叶片、枝条、果实大量消耗，导致花芽分化不好。如果果园施肥不合理，氮肥过多，也会导致树体营养生长过旺，花芽形成受阻。

3. 树体管理因素：一些果农的果树修剪不合理，枝量过多，特别是大侧枝过多，造成树体通风透光不良，影响了花芽的形成。同时，果树负载量过大，也会导致花芽分化不良。

针对以上原因，可以采取以下措施来解决问题：

1. 合理施肥：在施肥时，应根据果树的生长情况和土壤条件，合理搭配各种营养元素，避免偏施氮肥，增加磷、钾肥的施用量，以促进花芽的形成。

2. 科学修剪：在修剪时，应去除过多的枝条，特别是大侧枝，使树体通风透光良好，有利于花芽的形成。同时，要注意控制果树的负载量，避免过度结果导致花芽分化不良。

3. 加强病虫害防治：果树受到病虫害的侵害时，会导致叶片受损，影响光合作用，从而影响花芽的形成。因此，应加强病虫害的防治工作，保证叶片的健康生长。

总之，针对苹果花芽少叶芽多的问题，需要从气候、养分、树体管理等多个方面进行分析和解决，通过科学合理的管理措施来促进花芽的形成和分化。