百姜必过是中国古代的一种传统习俗，指在百岁老人的寿宴上，要准备120根姜作为祝寿，表示祝愿老人长寿健康。其中“百”为拜寿，意味着祝福老人能够百岁长寿，“姜”则象征着身体健康和长寿。必过则是表示不得不过的传统仪式，凡是百岁寿宴都必须这样准备。百姜必过不仅是中国传统文化的一种重要体现，更是对长寿、健康、家庭团聚等美好愿望的表达，具有极大的文化价值和社会意义。