水稻最高苗属于生长的幼苗期阶段。在种植水稻时，在2-3个星期内种子会破土而出，并开始生长。在这个阶段，幼苗开始通过光合作用进行自我营养，并通过根系吸收土壤中的养分。

幼苗期是水稻生长发育的关键时期，幼苗的数量和质量对后期的产量具有决定性影响。

水稻生长初期需要保持土壤湿润，促进幼苗生长，同时进行适当的除草和施肥，以保持幼苗的健康生长状态。在这个阶段，水稻的最高苗高度将达到20-30厘米之间。