泡泡染和蛋白染各有其优点和适用场景，因此选择哪种染发产品更好取决于您的具体需求和偏好。

泡泡染是一种新型的染发产品，其最大的优点是操作简单、方便快捷。它采用泡沫质地，能够更均匀地覆盖头发，染发效果更加自然持久。此外，泡泡染通常含有滋润头发的成分，能够在染发的同时保护头发，减少染发对头发的损伤。因此，如果您希望在家轻松DIY染发，同时又想保护头发，泡泡染是一个不错的选择。

蛋白染则是一种基于蛋白质染色原理的染发产品。它利用蛋白质与染料分子之间的相互作用，使染料与头发中的蛋白质结合，从而实现染发效果。蛋白染的优点是染发效果更加柔和自然，同时能够滋养头发，改善头发质量。此外，蛋白染通常不含有害物质，对头发和头皮的刺激较小。因此，如果您对染发效果要求较高，或者希望染发的同时改善头发质量，蛋白染可能更适合您。