饮料行业是一种高门槛、高风险的行业，一般人不敢轻易进入主要有以下几个原因：

首先，制造和销售饮料需要专业的知识和技能，投资成本极高，需要巨额资金以及成熟的供应链系统才能够开展业务。

其次，消费者对于饮料品质的要求越来越高，饮料行业需求不稳定，周期长，面临着市场风险和宏观经济波动的挑战。

此外，饮料行业竞争激烈，需要长期投入个性化开发、创新和广告宣传，这对一般人来说是一笔不小的负担，因此难以进入该行业。