达州金垭机场飞往北京的飞行时间需要约3个小时左右。这取决于具体航班和航线。一般情况下，机场安检、登机、起飞和降落等过程也需要一定的时间。需要注意的是，如果航班中途有经停或转机，飞行时间可能会延长。因此，建议旅客提前到达机场，以便顺利完成登机手续和等待航班起飞。