电动车起火后，水并非最佳的灭火工具。如果使用普通自来水，由于电车上有电池、电线等元件，会发生电击危险。同时，冷水与热电池发生极端的温差也可能导致电池破裂或电池液体泄漏等危险。

因此，建议在电动车起火后避免使用水灭火，而是尽快撤离场所并第一时间报警，等待消防员到来灭火。