算违约。

因为企业在与顾客签订合同时应该在合同中写明所有的条款和约定，双方都应该按照合同内容执行。

如果卖方没有把所有约定写进合同，导致顾客因此遭受了伤害，那么这是卖方没有履行合同的一部分，也可以说是违约行为。

在未经过顾客同意的情况下擅自改变合同条款也属于违约行为。

企业如果想要杜绝此类情况发生，应该在签订合同之前花费足够的时间和精力仔细商讨和确定每一条约定，并在合同中详细记录下来。

只有当合同条款明确定义、清晰且双方都遵守时，才能保障交易的公正公平。