南瓜的籽产率因品种和种植条件而异，通常情况下，每斤南瓜可以产出约50-100克南瓜籽。这些南瓜籽可以晒干后储存，也可以直接烹饪食用。南瓜籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等多种营养成分，具有一定的保健作用。