出纳应该按照以下步骤来建账：

1.明确出纳需要按照公司的财务政策和规定来建立公司账目；

2.解释建立账目的目的是为了管理公司的资金，监督公司的收支情况，以及备案纳税和产生财务报表等需求；

3.建账的具体步骤如下：

a.确定建立哪些账户，如银行账户、现金账户、应收账款账户等；

b.选择合适的会计软件创建账户，加入账户信息；

c.设置账户的运营权限，如会计操作、出纳操作等；

d.开始进行账目的日常管理，包括日常收入、支出的记账，以及月末的调账、制作报表等；

e.进行账目的审核和备份，防止误操作和数据丢失；

f.如有必要，可以请专业财务人员进行财务报表的审计。