奶酪棒粉做奶酪棒是否需要加糖，主要取决于个人的口味偏好。

如果喜欢甜食，可以适当添加一些糖来调味。但如果不喜欢太甜，或者想要控制糖分摄入，也可以不加糖。

此外，加糖的量也要根据个人口味和奶酪棒粉的甜度来决定，避免过甜影响口感。

总之，在制作奶酪棒时，可以根据自己的口味和需求来调整糖的用量。