建筑面积通常是指房屋外形投影面积，包括内墙面积和外墙面积。而外墙面层一般是指建筑物外立面的装饰材料，如外墙涂料、瓷砖等，属于建筑的装饰部分，不属于建筑面积的计算范围。因此，未交房的房屋外墙面层一般不计入建筑面积。但具体情况可能会因地区、政策等因素而有所不同，需要根据当地的规定进行判断。