建行积存金是一种定投的理财方式，赎回则是指将已购买的积存金进行提取或转让。赎回时，根据所持有的积存金份额和赎回时的市场价格，计算出赎回金额后，可以选择提现或转至其他账户。

积存金赎回需要根据所购买的具体产品要求进行操作，通常会规定相应的赎回期限和手续费用，建议在赎回前仔细了解相关规定和费用，以免造成不必要的损失。