能吃

猪的肺叶，也称为猪肺，在一些地区的传统烹饪中，确实会被用作食材。猪肺含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有一定的营养价值。

在食用猪肺之前，需要彻底清洗干净，因为猪肺是猪呼吸系统的一部分，可能会积累一些杂质和细菌。清洗猪肺的过程比较复杂，需要去除血水和杂质，然后经过多次水洗，确保肺叶内部也清洁。

清洗干净后的猪肺可以用来炖汤或做成其他菜肴。但是，由于猪肺的清洗和烹饪过程较为繁琐，且需要一定的烹饪技巧，所以并不是所有人都会处理和食用猪肺。