要，1、先把河豚敲晕，之后把尾巴切掉。

2、接着就把河豚的鱼皮剥掉，再清理干净河豚的内脏，因为这些内脏都是毒性最强的部位，所以这是不能食用

的。

3、而且在处理河豚的时候还要非常小心，不然这鱼肉要是被污染到就不能吃了。