新会是广东省江门市代管的一个县级市，有着丰富的美食文化。以下是新会的十大名菜：

1.古井烧鹅：皮脆肉嫩，味汁浓郁。

2.司前油炸鬼：香脆可口，味道独特。

3.双皮奶：口感细腻，味道香甜。

4.陈皮鸭：陈皮香味浓郁，鸭肉鲜嫩。

5.罗氏沼虾：肉质鲜美，味道鲜甜。

6.甜水萝卜：口感清甜，肉质细腻。

7.睦洲黄沙蚬：肉质鲜嫩，味道鲜美。

8.新会陈皮骨：陈皮香味浓郁，骨肉酥烂。

9.崖门水蟹：肉质鲜嫩，味道鲜美。

10.外海面：口感细腻，味道香甜。

以上是新会的十大名菜，当然还有很多其他的美食值得一试。