海尔518和475的区别主要体现在以下几个方面：

容量与存储空间：海尔518升冰柜拥有巨大的存储空间，容量达到518L，能够轻松满足整个家庭的冷藏需求，特别适合需要储存大量食材的家庭。而海尔475冰箱的容量虽然稍小，但同样能够满足一般家庭的冷藏需求。

制冷技术与保鲜效果：海尔518升冰柜采用直冷制冷技术，能在短时间内快速降温，并保持较低的温度，冷冻能力出色，食物的新鲜度和口感都能得到很好的保持。而海尔475冰箱则采用风冷无霜技术，食材不会变干，也没有结霜烦恼，同时搭载离子级净化系统，有效去除异味，让食材保持原鲜。

设计特点：海尔518升冰柜采用顶开门设计，节省了空间，特别适合安放在厨房等狭小空间中。而海尔475冰箱则具有超薄零嵌设计，安装更美观，只需预留4mm的空间即可完美嵌入，深度仅有594mm，能完全齐平标准橱柜安装。

能效等级与节能性：海尔518升冰柜具备二级能效等级，注重节能环保。而海尔475冰箱则具有1级能效等级，节能省电，性能稳定可靠。

综上所述，海尔518和475在容量、制冷技术、设计特点和能效等级等方面都有所不同，消费者可以根据自己的需求和预算来选择适合的型号。