“名优”字面意思如下：“名”指商品品牌、比较有名气的品牌、多数人了解的，“特”指某个地方的特产，“优”顾名思义就是品质优良、营养健康的食品；名特优淡水鱼就是指的这样一类有自己的品牌和特色、无污染、无残毒的营养健康