猪的口感与其年龄有关，但并不是唯一的因素。一般来说，年轻的猪口感更嫩，而老一些的猪则会有更丰富的味道和质地。

通常来说，猪在6-9个月大时的口感是最好的。此时，猪肉中的胶原蛋白和弹性蛋白含量较高，肉质细腻、滑嫩，口感最佳。随着年龄的增长，猪肉中的胶原蛋白和弹性蛋白会逐渐减少，口感也会变得较老。

此外，猪的品种、饲养方式、饲料、运动量等因素也会影响其口感。例如，一些品种的猪肉质更嫩滑、味道更鲜美，而一些饲养方式可能会使猪肉更加油腻或粗糙。

因此，如果要选择口感最好的猪肉，建议选择6-9个月大、品种优良、饲养方式健康的猪。此外，在烹饪时，适当选择烹饪方式和调味料也可以使猪肉口感更佳。