保质期5－10天左右

人参果又称长寿果，其中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。正常来说将人参果置于常温阴凉处进行保存，一般能存放5-7天左右。

如将人参果置于冰箱进行保存，那么在冰箱冷藏的低温条件下，可以很好的抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长人参果的保鲜期至10天左右或更长时间。