将豆腐切成适当大小的块状，备好葱姜蒜末和适量的白水，将豆腐块放入锅中，加入白水，水量要稍微多一些，盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮10分钟左右，待豆腐入味后撒入葱姜蒜末，加适量盐和味精，再焖煮几分钟即可出锅。这种简单的烹饪方法能够保留豆腐的鲜嫩口感，同时又能让豆腐充分吸收汤汁的味道，香气四溢，回味无穷。