双皮奶成本每杯大概在2-3元之间，这里包括了原料成本、劳动力成本、能源成本以及包装等各项开支。双皮奶的原料主要包括牛奶、白糖、鸡蛋等，在制作过程中需要有专业的制作工具、设备和场地，并需要对流程规范化进行控制。

劳动力成本包括所有生产过程中的人力费用以及管理费用。

能源成本则主要包括水、电、气等费用，而包装则包括袋子、瓶子等一系列外包装材料。综上所述，双皮奶的成本取决于众多因素，但一般来说每杯成本应该在2-3元之间。