饺子在冰时是否会粘，主要取决于饺子皮的湿度。如果饺子皮太湿，即使放在冰箱盒子里不放面，也可能会粘连。因此，在包饺子时，饺子皮的湿度要控制好，不能太湿。另外，饺子在放入冰箱盒子里之前，要先在饺子皮上刷一层油，这样也可以防止饺子皮粘连。