广东新高考包括语文、数学、英语和选考科目，如物理、化学、生物、历史、地理、政治等。

语文考试主要测试学生的语言文字表达能力和理解能力；数学考试侧重于基础数学知识和解题能力；英语考试考察学生的听说读写能力和语言运用能力。

选考科目考试的内容与其相关课程知识有关，主要测试学生对于相关知识的理解和运用能力。此外，广东新高考还包括综合素质评价等考试内容。