鹤顶红茶是中国福建省安溪县出产的一种红茶。它得名于其茶叶形状像鹤的头顶，被誉为"中国红茶的皇者"。鹤顶红茶采用优质的茶树叶制作，经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺而成。鹤顶红茶具有独特的香气、味道醇厚甘甜，是中国传统红茶中的一种名优茶品。