在起诉对方时，可以要求对方承担调档费。调档费是指因案件需要调取卷宗、文书、证据等资料所产生的费用。根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，当事人有权要求对方承担因调取证据而发生的合理费用，包括调档费等。

因此，在起诉对方时，可在诉讼请求中提出要求对方承担调档费的要求，并提交相应的证据加以证明。