小米Es70并没有内置语音识别功能，因此没有直接语音开机和关机的方式。用户需要通过其他方式开启电视机，如手动按下电源按钮或使用遥控器。

如果用户想要实现语音开机和关机，可以考虑购买其他配备了语音识别功能的智能语音音箱，如小爱同学，通过语音指令控制电视机的开关。当然，小米Es70电视机也支持其他智能家居设备的语音控制，可以配合家中的智能家居设备实现相应的控制操作。