如果签证办好后不去南非，可能会导致以下后果：

1）浪费签证费，因为签证申请费用不予退还；

2）影响将来再次申请南非签证的成功率，因为签证官可能会认为申请人有不守约束的倾向；

3）可能会导致将来申请其他国家签证的困难，因为有些国家在审核签证申请时会查看申请人的签证使用记录；

4）南非政府可能会将申请人列入不良记录，对其在南非及其他国家内的出行、学习、工作等造成影响。因此，办好签证后应按时前往南非。