开袋即食的干虾通常已经经过加工处理，是即食食品，可以直接食用。不过，如果你想通过烹饪的方式增加风味或搭配其他食材，下面是一些建议的做法：

香辣油焖大虾干

材料：

大虾干

干辣椒

芹菜杆

做法：

将虾干冲洗一遍并滤干水分。

干辣椒剪成段，芹菜杆子切段。

坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。

下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。

下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀即可。

小诀窍：

炒干辣椒段时要用小火，香辣味才能慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊。

虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味。

干虾炒粉

材料：

粉絲（最好采用超微粉）

干虾

卷心菜

生猪肉

动物油

米酒

生抽酱油

做法：

将粉絲放入温开水中泡软，大约需要10分钟。

生猪肉切成片，用生抽酱油和米酒腌制10分钟。

干虾去壳并清洗干净，卷心菜切丝。

锅中放入动物油烧热，倒入肉片炒3分钟。

倒入干虾、米酒，放入粉絲并加入生抽酱油炒3分钟。

放入卷心菜丝炒2分钟左右即可。

以上做法仅供参考，你可以根据个人口味和喜好进行调整。记得在烹饪过程中注意火候，以免影响口感和风味。