要用纸制作一个小猫冰淇淋店，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：需要准备彩色纸、剪刀、胶水、画笔、颜料等。此外，还可以准备一些碎纸、彩带、珠子等装饰材料。

2. 设计店面：首先，在纸上设计出冰淇淋店的外形。可以选择卡通风格的设计，如小猫形状的店面。将设计好的图纸剪下来，作为模板。

3. 制作店面：用彩色纸按照模板剪出店面的各个部分，如墙壁、屋顶、门等。将这些部分粘贴在一起，组成一个立体的店面模型。

4. 制作冰淇淋：用彩色纸剪出各种形状的小猫，如小猫脸、小猫身体等。将这些小猫零件粘贴在一起，组成一个立体的冰淇淋形状。

5. 装饰店面：将制作好的小猫冰淇淋粘贴在店面的显眼位置，如柜台、展示架等。还可以用彩带、珠子等装饰材料增加店面的立体感和视觉效果。

6. 添加细节：用颜料、画笔等工具在店面和冰淇淋上添加细节，如猫咪的纹路、冰淇淋的图案等。

7. 制作招牌：用纸制作一个招牌，上面写上“小猫冰淇淋店”。可以选择色彩鲜艳的纸张和字体，以吸引眼球。

8. 完成组装：将招牌粘贴在店面的正面，然后将整个店面组装起来。至此，一个纸制的小猫冰淇淋店就完成了。

通过以上步骤，你可以制作一个独具特色的小猫冰淇淋店。这款手工制作的作品可以作为家居摆设或送给朋友作为礼物。