夏至这一天的面，是要吃过水面的

对于北京人来说，这一天是吃“夏至面”的日子，正所谓“冬至饺子夏至面”，进入炎热的夏季，炸酱面当仁不让，成为老北京人的最爱——当然，在夏至这一天，甭管是牛肉面、担担面、热干面，还是冷面、凉面、捞面，但凡能和面有关的吃食，大抵都是受欢迎的。就在前两天，还看到新闻说北京的各家老字号，已备好夏至面条，供消费者体味民俗、降火开胃